Ingrédients :

POUR 10 COOKIES

• 125g de farine de teff blanche
• 60g de sucre de coco
• 130g de pépites de chocolat noir
• ½ cuillère à café de vanille en poudre
• ½ cuillère à café de bicarbonate alimentaire
• 1 pincée de sel
• 60g d’huile de coco

PRÉPARATION :

TEMPS DE PRÉPARATION : 22 MIN

• Etape 1 : Préchauffer le four à 180°C
• Etape 2 : Faire fondre l’huile de coco au micro-ondes ou au bain-marie puis laisser refroidir un peu (il faut qu’elle soit liquide mais pas trop chaude)
• Etape 3 : Dans un saladier, ajouter la farine, le sucre, la vanille et le sel. Bien mélanger avec une spatule
• Etape 4 : Ajouter l’huile de coco, tout en continuant à mélanger avec la spatule
• Etape 5 : Ajouter les pépites de chocolat et mélanger pour bien les répartir
• Etape 6 : Former des boules avec vos mains, et les placer sur une plaque, préalablement recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire environ 10-12min
• Etape 7 : Une fois les cookies cuits, les sortir du four et les laisser refroidir 10-15min. Déguster !